Sofia Lorini · Sofidrinkini
Detrás de Sofidrinkini estoy yo. Y, muy probablemente, algo para probar.
El proyecto
Sofidrinkini es el proyecto gastronómico de Sofia Lorini: un recetario digital nacido de las ganas de experimentar, fotografiar y compartir cosas ricas sin convertir la cocina en un examen de la universidad.
Aquí conviven el matcha y el hojicha, bebidas cremosas, minitartas, ingredientes descubiertos por casualidad y platos que merecían, sin duda, una página para ellos solos.
Las recetas están pensadas para ser bonitas de ver, claras de seguir y, sobre todo, para que las vuelvas a hacer de verdad.
Qué encontrarás aquí
La historia del nombre
Primero llegaron los drinkini, las bebiditas. Luego el proyecto empezó a crecer: minitartas, recetas saladas, ingredientes y experimentos. El nombre se quedó porque cuenta cómo nació Sofidrinkini: pequeño, divertido y sin tomarse demasiado en serio.
Qué dicen de Sofidrinkini
Il risotto ai fichi di Sofidrinkini è stato selezionato da Gigi Passera per la sua “Rassegna di conforto” nella newsletter The Week di Cook, Corriere della Sera. La ricetta viene raccontata dalla tostatura del riso alla mantecatura con burro e robiola, passando per fichi caramellizzati e salsiccia croccante, e descritta come «minimo sforzo e massimissima resa. Delizioso».