Sofia Lorini · Sofidrinkini
Dietro Sofidrinkini ci sono io. E, con una certa probabilità, qualcosa da assaggiare.
Il progetto
Sofidrinkini è il progetto food di Sofia Lorini: un ricettario digitale nato dalla voglia di sperimentare, fotografare e condividere cose buone senza trasformare la cucina in un esame universitario.
Qui convivono matcha e hojicha, drink cremosi, mini torte, ingredienti scoperti per caso e piatti che meritavano decisamente una pagina tutta loro.
Le ricette sono pensate per essere belle da vedere, chiare da seguire e soprattutto da rifare davvero.
Cosa trovi qui
La storia del nome
Prima c'erano i drinkini. Poi il progetto ha iniziato ad allargarsi: tortine, ricette salate, ingredienti ed esperimenti. Il nome è rimasto perché racconta il modo in cui è nato Sofidrinkini: piccolo, giocoso e senza prendersi troppo sul serio.
Dicono di Sofidrinkini
Il risotto ai fichi di Sofidrinkini è stato selezionato da Gigi Passera per la sua “Rassegna di conforto” nella newsletter The Week di Cook, Corriere della Sera. La ricetta viene raccontata dalla tostatura del riso alla mantecatura con burro e robiola, passando per fichi caramellizzati e salsiccia croccante, e descritta come «minimo sforzo e massimissima resa. Delizioso».