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Torta delle rose soffice
Torta delle rose soffice e profumata, formata da dodici spirali di pasta brioche con una cremosa farcitura al burro.
Nuova ricetta in arrivo
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Il ricettario digitale di Sofi
Ricettine, drinkini
e idee molto buone.
Ricette belle da vedere, facili da seguire e pensate per essere rifatte davvero.
Ricette testatePassaggi chiariZero caos
Ricetta in evidenzaPanini salati al burro 🧈
Croccanti fuori, morbidi e burrosi dentro ✦
Doppia lievitazione • 1 ora e 40 min
Esplora per voglia
Trova la tua prossima
ossessione culinaria.
Tre mondi, zero complicazioni. Parti da quello che ti ispira oggi.
Nuova
Babà napoletani al rum
Sedici babà soffici e spugnosi, preparati con lievito secco e immersi in una bagna al rum profumata agli agrumi.
Impasto per pizza in giornata
Impasto ad alta idratazione per pizza e focaccia in teglia, soffice e arioso, con farina W400 e una doppia lievitazione.
Cubi di pasta sfoglia con crema allo zafferano e pesche
Pasta sfoglia fatta in casa con crema allo zafferano, ricotta di capra e pesche grigliate.
Magatello di vitello con purea di mele e fagiolini
Magatello di vitello con purea speziata di mele, fagiolini al burro e riduzione di soia, miele e senape.
Canelé al rum e vaniglia 🍨
Fuori croccanti e caramellati, dentro morbidi e cremosi, con un profumo di rum.
Plumcake al cedro 🍋
Plumcake al cedro fresco con buccia, morbido e profumato, ricoperto da una glassa bianca al cedro.
Panini salati al burro 🧈
Sei panini croccanti e burrosi, formati come piccole brioche e completati con sale Maldon.
Panini sofficissimi al latte e miele 🍯
Nove panini sofficissimi preparati con latte, miele e burro, rifiniti con un velo di latte appena sfornati.
Birria di manzo con tortillas fatte in casa 🌮
Birria di manzo a cottura lenta con 16 tortillas fatte in casa e consommé speziato.
Risotto con fichi, robiola di capra e crumble di salsiccia
Risotto ai fichi con robiola di capra, salsiccia croccante e miele millefiori.
Torta nera al cioccolato 🍫
Torta fondente nerissima con cacao, carbone vegetale e glassa al cioccolato.
Mini pumpkin cake senza uova – Vegana
Mini torta alla zucca senza uova, profumata con cannella e noce moscata.
Iced Pumpkin Spice Hojicha
Hojicha latte freddo con ghiaccio e Pumpkin Spice Syrup fatto in casa.
Pumpkin Spice Syrup
Sciroppo alla zucca con cannella, noce moscata, anice stellato e chiodi di garofano.
Pane sfogliato al burro 🧈
Pane sfogliato al burro con una mollica soffice e tanti strati visibili, formato attraverso un unico arrotolamento.
Bun rosa per shrimp roll 🦐
Otto soffici bun rosa-corallo con tangzhong, ideali per preparare degli scenografici shrimp roll.
Matcha con acqua di cocco 🥥🍵
Acqua di cocco, ghiaccio e matcha cerimoniale montato con il chasen per un Drinkino fresco e cremoso.
Torta al limone 🍋
Una torta intensamente profumata al limone, completata con glassa e fettine di limone caramellate.
Mini torta Matcha e Banana 🍌🍵
Una mini torta soffice al matcha e banana, pronta con un solo frullatore e pochi semplici ingredienti.
Involtini vietnamiti con gamberi
Carta di riso, gamberi, cavolo viola e spinaci per degli involtini freschi, colorati e facilissimi da preparare.
Shokupan
Il pane al latte giapponese, soffice come una nuvola.
Mini torta al cioccolato Milo 🍫
Piccola, cioccolatosa e facilissima: si frulla tutto insieme.
Mini carrot cake senza uova e latte 🥕🍌
Morbida, speziata e facilissima, con banana e carote nell’impasto.
Limonata cremosa Brasiliana 🍋🟩🍋🟩
Freschissima e cremosa, con lime e latte condensato.
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