Tortine · Esponjoso, aromático y facilísimo
Mini bizcocho de matcha y plátano
Un mini bizcocho esponjoso y aromático de matcha y plátano. Solo tienes que triturar todos los ingredientes juntos y hornear.
Preparación5 min
Horneado30 min
MétodoHorno
DificultadFácil
Cantidad
Ver el vídeo en Instagram ↗ 1
Molde utilizado: Lacor 68814, molde de flan acanalado de aluminio antiadherente de 14 cm. Ver dónde comprarlo ↗ (enlace de afiliado)
01
Prepara la masa
Pon en la batidora el huevo, el aceite, el azúcar, la harina, el matcha en polvo, la levadura química, la sal y el medio plátano. Tritúralo todo hasta que quede una masa lisa.
Tritura solo hasta que no queden grumos.
02
Vierte en el molde
Vierte la masa en un molde para mini bizcocho untado con mantequilla o forrado con papel de horno.
No llenes el molde hasta arriba, porque el bizcocho sube al hornearse.
03
Hornea el mini bizcocho
Hornea en el horno precalentado a 180 °C durante unos 30 minutos. Antes de sacarlo, compruébalo pinchando un palillo en el centro.
Si el palillo sale seco, el mini bizcocho está listo.
Lo que he usado
Utensilios
Las imágenes exactas de referencia, para evitar el típico “¿pero cuál tengo que comprar?”.
✦Pequeños detalles,
Los consejos de Sofi
Pequeños detalles,
gran resultado.
01Usa un plátano bien maduro para un bizcocho más tierno y dulce de forma natural.
02Tamiza el matcha junto con la harina para que se reparta bien y sin grumos.
03Deja que el mini bizcocho se temple un poco antes de desmoldarlo.
Sigue cocinando
Más recetitas
Nueva
Canelés de ron y vainilla 🍨
Crujientes y caramelizados por fuera, tiernos y cremosos por dentro, con aroma a ron.
Nueva
Plum cake de cidra
Plum cake con cidra fresca y su piel, tierno y aromático, cubierto con un glaseado blanco de cidra.
Nueva
Panecillos de mantequilla salada
Seis panecillos crujientes y mantecosos con forma de pequeño brioche, terminados con sal Maldon.